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Fiche produit ---

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Demi AGNEAU DE LAIT Bio - (gigot, épaule, carré cote, navarrin)


Fournisseur:

Bruno et Valérie Molines, GAEC clef des Champs
Cévennes, Causses -

Conditionnement : caissette 5,5 kg environ

Origine : Cévennes, Causses

Prix : 17.90€ / Kilo

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Composition de ce produit :

Cet agneau sera âgé de 2 mois. Il a été nourri exclusivement au lait de la mère et a commencé à sortir sur l'herbe du Causse Méjean depuis la mi mai.
Il est élevé par Bruno et Valérie Molines sur le Méjean au coeur du Parc National des Cévennes.

La CAISSETTE du demi Agneau pèse au total 5,5 kg environ Elle COMPREND :
- 1 gigot entier avec l'os, et la selle (1,5 kg environ)
- 1 épaule entière (1 kg environ)
- 1 carré de côtes entier (environ 1,5 kg environ) : Le carré peut soit se faire rôtir au four tel quel, ou bien vous pouvez facilement finir de découper les côtes 1 par 1 pour les faire griller individuellement.
- 500gr environ de morceaux de collier et poitrine, pour râgout ou navarrin.

Pour conserver au mieux ce produit :

Suggestions et recettes de présentation :

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