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Fiche produit ---

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MULSUM : vin romain : vin, miel, arômates des Corbières


Fournisseur:

DOMAINE DU CARDONA - François Desnier
Corbières - AUDE (11)

Conditionnement : Bouteille en Grés 75 cl

Origine : Corbières

Prix : 13.40€ / Pièce

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Composition de ce produit :

Décrit par Pline l'ancien au Ier siècle, ce vin Romain était un vin de fête, souvent servi au gustatio (apéritif).

Vin rouges, épices, et plantes 14° Vol

Pour conserver au mieux ce produit :

Suggestions et recettes de présentation :

Recette originale de Columelle, célèbre agronome Romain du I° siècle::

« Comment on confectionne le vin miellé.
XLI. [1] Faites ainsi de très bon vin miellé : Tirez sans délai de la cuve du moût de mère goutte, c'est-à-dire de celui qui aura coulé des raisins avant qu'ils n'aient été fortement foulés. Faites ce moût avec du raisin de vignes mariées aux arbres, et que vous aurez cueilli par un temps sec. Jetez dix livres de miel d'excellente qualité dans une urne de moût, et, après l'avoir soigneusement mêlé, emplissez-en une bouteille, enduisez-là de plâtre sans retard, et faites-la déposer sur une tablette. Si vous désirez en confectionner une plus grande quantité, vous ajouterez du miel d'après la proportion que nous venons de fixer. Trente et un jours après, il faudra ouvrir la bouteille, décanter le moût dans un autre vase qu'on lutera, et que l'on conservera sur le four. »

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