Cancoillotte nature du vallon de Sancey - 240 g (fromage typé, semi liquide)

Composition de ce produit :

lait écrémé caillé, eau, beurre 14%, sel, sels de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium), E221, E228 ingrédients d'origine française, Matières Grasses 12% du poids total

Pour conserver au mieux ce produit :

Suggestions et recettes de présentation :

Attention fromage très typé, liquide a étaler sur du pain ou bien en gratin :

Pommes de terres farcies jambon et Cancoillotte
Pour 4 personne(s)
- 8 petites pommes de terre
- 100 g de jambon râpé
- 120 g de cancoillotte
- 8 cc de crème fraîche
- Sel, poivre et persil

Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Laver les pommes de terre. Les faire cuire sans les éplucher dans un autocuiseur, à la vapeur, pendant 12 minutes.
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.Les creuser à l'aide d'une cuillère. Dans un saladier, mélanger : la chair des pommes de terre, le jambon râpé, la cancoillotte, le poivre, le persil et un peu de sel. Garnir les coques de pommes de terre avec ce mélange.
Disposer les coques dans un plat en verre et enfourner 12 minutes au four traditionnel
.Au moment de servir, répartir la crème sur chaque pomme de terre

Les plus :

C'est un fromage typique de la gastronomie traditionnelle franc-comtoise.