Demi AGNEAU DE LAIT POUR WEEK-END PAQUES (gigot, épaule, carré cote, navarrin)

Composition de ce produit :

Cet agneau sera âgé de 1,5 mois. Il a été nourri au lait de la mère, élevé par Guillaume Bouissou sur l'Exploitation Aveyronnaise familiale dans le secteur de Saint Afrique. La ferme est pratiquement autonome en céréales et en fourrage.

La CAISSETTE du demi Agneau pèse entre 4 et 4,5 kg environ Elle COMPREND :
- 1 gigot entier avec l'os, et la selle (1,5 kg environ)
- 1 épaule entière (1kg environ)
- 1 carré de côtes entier (environ 1, kg environ) : Le carré peut soit se faire rôtir au four tel quel, ou bien vous pouvez facilement finir de découper les côtes 1 par 1 pour les faire griller individuellement.
- 500gr environ de morceaux de collier et poitrine, pour râgout ou navarrin.

Pour conserver au mieux ce produit :

Suggestions et recettes de présentation :

Les plus :